Gyorséttermi étkezési szokások vizsgálata a COVID-19 időszakától napjainkig
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | étkezési szokás étterem fogyasztói szokások koronavírus-járvány (COVID-19) vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/59915 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg59915 | ||
| 005 | 20260409145736.0 | ||
| 008 | 260409suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Balla Tamás | |
| 245 | 1 | 0 | |a Gyorséttermi étkezési szokások vizsgálata a COVID-19 időszakától napjainkig |c Balla Tamás |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Dolgozatomban a magyarországi gyorséttermi étkezési szokások változásait vizsgáltam a COVID–19 járvány időszakától napjainkig. Kutatásom középpontjában az állt, hogy miként változott meg a fogyasztói magatartás, valamint hogyan reagáltak a gyorsétterem láncok – különösen a KFC – a járvány okozta kihívásokra. A téma választásában személyes tapasztalataim is szerepet játszottak, mivel gyakorlati időm egy részét is gyorsétteremben töltöttem. Kvantitatív módszert alkalmazva 2020-ban és 2025-ben végeztem kérdőíves felmérést, mely során az étkezési, rendelési és fizetési szokások alakulását elemeztem. Dolgozatomban áttekintettem a gyorséttermek kialakulásának történeti hátterét, a franchise-rendszer működését, valamint a pandémia társadalmi és gazdasági hatásait. Eredményeim alapján megállapítottam, hogy nőtt az online rendelések aránya, fokozódott az egészségtudatosság, és a gyorséttermek több ponton is képesek voltak alkalmazkodni az új körülményekhez. A dolgozat végén javaslatokat is megfogalmaztam a hatékonyabb működés érdekében. | |
| 695 | |a étkezési szokás | ||
| 695 | |a étterem | ||
| 695 | |a fogyasztói szokások | ||
| 695 | |a koronavírus-járvány (COVID-19) | ||
| 695 | |a vendéglátóipar | ||
| 700 | 1 | |a Hidvégi Hedvig |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/59915/1/Balla_Tama%CC%81s_F1ZETV_SZAKDOLGOZAT_100%25.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/59915/2/F1ZETV%20Balla%20Tam%C3%A1s.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/59915/3/Szakdolgozat%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91%20Bsc_Balla%20Tam%C3%A1s.pdf |z Dokumentum-elérés |