A marketingkommunikáció jelentősége a vendéglátásban egy grazi étterem példáján keresztül
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | gasztronómia marketingkommunikáció Offline marketing online marketing vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/60010 |
| Abstract: | Szakdolgozatom témájának a marketingkommunikáció és a vendéglátás kapcsolatának bemutatását választottam egy grazi étterem példáján keresztül, mivel úgy gondolom, hogy a gasztronómia és különböző kulináris élvezetek fontos szerepet játszanak a mindennapi életünkben. A fogyasztók igényei folyamatos növekedést mutatnak különböző gasztronómiai újdonságok iránt. A gasztronómiai turizmus egy egyre népszerűbb formája az utazásnak, amikor az emberek azzal a céllal indulnak útnak, hogy különböző országok gasztronómiáját fedezzék fel. A vendéglátó egységek folyamatos versenyben állnak egymással. A versenyhelyzet alakulását pedig nagyban befolyásolja a vendéglátó létesítmények marketingkommunikációja.Napjainkban a marketingeszközök és marketingstratégiák tárháza széles skálán mozog. A hagyományos marketingeszközöket, nyomtatott szóróanyagokat, televíziós reklámokat és egyéb fizikai marketingeszközöket kiegészítik, illetve sokszor helyettesítik a digitális marketingeszközök többek között például a social média felületek. Szakdolgozatomban főként a vendéglátásban jelen lévő hagyományos marketingkommunikációs eszközöket, reklámkampányokat, például print hirdetéseket (újság, gasztronómiai magazinok) és rádiós vagy televíziós reklámokat szeretném összehasonlítani a digitális marketingeszközökkel, hatékonyság szempontjából. A digitális marketingeszközökön belül a social média marketinget (facebook, tiktok, instagram), influencer marketinget, tartalommarketinget (blog, vlog) vizsgálom. |
|---|