A vendéglátó szakképzés időbeli változásai Magyarországon
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | gasztronómia képzések pedagógia változások vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/60049 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg60049 | ||
| 005 | 20260409145923.0 | ||
| 008 | 260409suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Kun Zoltán | |
| 245 | 1 | 2 | |a A vendéglátó szakképzés időbeli változásai Magyarországon |c Kun Zoltán |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A vendéglátó szakképzés Magyarországon az elmúlt évtizedek során jelentős átalakulásokon ment keresztül, igazodva a gazdasági, társadalmi és technológiai változásokhoz. A rendszerváltást követően a szakképzési rendszer piaci alapokra helyeződött, így a vendéglátásban is megnőtt a gyakorlati képzés szerepe. A 2010-es évektől kezdve a duális képzés került előtérbe, amely szorosabb együttműködést jelent a vállalkozásokkal. 2020-tól a Szakképzési törvény módosításával új rendszer lépett életbe: a technikumok és szakképző iskolák bevezetésével rugalmasabb, munkaerőpiac-orientált képzések jöttek létre. Ezzel párhuzamosan a vendéglátó képzések tartalma is modernizálódott: nagyobb hangsúlyt kapott a fenntarthatóság, a digitális technológiák alkalmazása, valamint a nemzetközi konyhatechnológiák ismerete. A szakképzés célja ma már nem csupán a szakmai alapok átadása, hanem a kreatív, önálló gondolkodású szakemberek nevelése, akik képesek alkalmazkodni a vendéglátóipar gyorsan változó követelményeihez. | |
| 695 | |a gasztronómia | ||
| 695 | |a képzések | ||
| 695 | |a pedagógia | ||
| 695 | |a változások | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Popcsa Anna Mária |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/60049/1/Szakdolgozat%20V%C3%89GLEGES.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/60049/2/Szakoktat%C3%B3%20BA_Kun_Zolt%C3%A1n.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/60049/3/Kun%20Z..pdf |z Dokumentum-elérés |