A társadalmi felelősség és a fenntartható fejlődés összefonódása egy borászatban
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | borászat CSR fenntarthatóság Magyarország vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/60177 |
| Kivonat: | A társadalmi felelősségvállalás (CSR) és a fenntarthatóság napjaink vállalati működésének kulcsfontosságú elemeivé váltak. E dolgozat célja, hogy bemutassa, miként jelenik meg e két fogalom gyakorlati megvalósítása egy magyarországi borászat, az Etyeki Kúria példáján keresztül. A dolgozat először áttekinti a CSR és a fenntarthatóság elméleti hátterét, fejlődését, majd bemutatja Etyek közösségét, a borászat történetét, valamint tulajdonosi hátterét, az Esterházy Privatstiftungot. Ezt követően kvalitatív kutatási módszerekkel – mélyinterjúval és netnográfiával – tárja fel, hogy a borászat milyen társadalmi és környezeti felelősségvállalási intézkedéseket vezetett be, és milyen további célkitűzéseik vannak e téren. A netnográfia segítségével a magyar borászatok fenntarthatósági és CSR-kommunikációját is vizsgálja a bor.hu adatbázisban szereplő honlapok elemzésével. A dolgozat célja, hogy rávilágítson a borászatok szerepére a társadalmi és környezeti fenntarthatóság előmozdításában, valamint hogy milyen módon kommunikálják ezen törekvéseiket a fogyasztók felé. |
|---|