A Tokaji borturizmus Fogyasztói preferenciák és azok változásainak hatása a piacra.
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | 7P modell bormarketing borturizmus fogyasztói preferenciák interjúk |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/60211 |
| Kivonat: | A szakdolgozatom fő célja, hogy feltárjam, miként alakítják át a fogyasztói preferenciák változásai a Tokaj-Hegyaljai borturizmus piacát, valamint hogyan reagálnak ezekre a változásokra a helyi borászatok kereskedelmi és marketingstratégiákkal. A borfogyasztási szokások és a turisztikai élmény iránti elvárások az elmúlt években jelentős átalakuláson mentek keresztül, melyekre a borvidék termelőinek, szolgáltatóknak és kereskedőknek reagálniuk kellett a versenyképesség megőrzése érdekében. A dolgozat keretében átfogó szakirodalmi elemzést végeztem a borturizmus, a fogyasztói magatartás, a bormarketing és a helyi gazdasági stratégiák elméleti hátteréről. Primer kutatás során, mélyinterjúkat készítettem borászokkal, és felmértem, a fogyasztók attitűdjét és szokásait a borturizmusban. Az eredmények alapján elmondható, hogy a látogatók egyre inkább az élményalapú, autentikus és személyes interakción alapuló szolgáltatásokat részesítik előnyben. A hagyományos borkóstolók mellett egyre fontosabbá válik a borászati életérzés átadása, a gasztronómiai kapcsolódások, valamint a komplex, több érzékszerve ható turisztikai élmények biztosítása. A kutatás során szerzett tapasztalatok megmutatták, hogy a Tokaji borvidék borászatai hosszú távon versenyképesek tudnak maradni, ha képesek gyorsan reagálni a változó piaci elvárásokhoz, és részt tudnak venni az online térben. A dolgozat elkészítése során közvetlen betekintést nyerhettem, hogy hogyan próbálnak a kis borászatok innovatív megoldásokkal megfelelni a gyorsan változó fogyasztói igényekhez. Úgy érzem, hogy ez a kutatási munka hozzájárulhat ahhoz, hogy a jövőben tudatosabban tudjak gondolkodni a turizmus és a borászat területén, így értékes alapot biztosít további szakmai fejlődésemhez. |
|---|