Kávéfogyasztási magatartás és attitűd Magyarországon
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | TDK dolgozat |
| Kulcsszavak: | fenntartható fogyasztás fogyasztói magatartás kávéfogyasztás kávéfogyasztási trendek kávépiac Magyarországon |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/60516 |
| Kivonat: | KÁVÉFOGYASZTÁSI MAGATARTÁS ÉS ATTITŰDMAGYARORSZÁGONA kutatás célja a magyar fogyasztók kávéfogyasztási magatartásának és attitűdjének feltárása,valamint azoknak a külső és belső tényezőknek az azonosítása, amelyek meghatározzák akávéval kapcsolatos vásárlási és fogyasztási döntéseiket. Kiemelt figyelmet kapott azízlésvilág, a minőség, az ár-érték arány, a szokás szerepe, valamint az élményalapúfogyasztás jelentősége.A kutatás két időpontban valósult meg: az első adatfelvétel egy évvel korábban, a másodikpedig az idei évben történt. A második kérdőív a korábbi felmérés továbbfejlesztett változatavolt, amely tartalmazta az eredeti kérdések többségét, de kiegészült pontosított és újkérdésekkel is. Bár a két mintában nem ugyanazok a válaszadók szerepeltek, az eredményekösszevetése lehetőséget adott tendenciák és fogyasztói attitűdváltozások megismerésére.A módszertan kérdőíves adatgyűjtésen alapult, amely során a válaszadók kávéfogyasztásiszokásait, élménykeresési motivációit, valamint vásárlási döntéseit vizsgáltam. A szekunderkutatás keretében bemutattam a fogyasztói magatartás elméleti hátterét, különös tekintettel apszichológiai, gazdasági és társadalmi befolyásoló tényezőkre, továbbá elemeztem akávéfogyasztási trendeket és az újhullámos kávékultúra hazai jelenlétét.Az eredmények azt mutatják, hogy a kávéfogyasztást leginkább az ízvilág, a minőség és az ár-érték arány határozza meg, míg vendéglátóhelyi fogyasztás esetében az élmény, a környezetés a márkaélmény kiemelt szerepet kap. A két adatfelvétel összehasonlítása alapjánmegfigyelhető, hogy a fogyasztók egyre tudatosabbá válnak, nyitottabbak az új ízek éstrendek iránt, miközben a hagyományos kávézási kultúra továbbra is erősen jelen van amindennapokban.A bolti vásárlásnál a minőség bizonyul a legfontosabb szempontnak, míg a kávézói fogyasztásban a lokáció, a hangulat és a minőség kerülnek előtérbe. A fenntarthatósági és minőségi tanúsítványok ismerete továbbra is inkább elméleti szinten van jelen, a gyakorlatban kevés fogyasztó tudja pontosan, milyen minősítésű kávét vásárol.Összességében a kutatás rávilágított arra, hogy a magyar kávéfogyasztói magatartás egyszerreőrzi a hagyományos elemeket és alkalmazkodik a globális kávékultúra új irányaihoz, amifontos támaszt adhat a piac szereplőinek és a vendéglátóiparnak is. |
|---|