A fagylalt térhódítása a XXI. századi dizájner termékekig
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Fagylalt történelem Fagylalt gyártás Fagylalt összetétel Dizájner termékek 21. századi dizájner termékek |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/10286 |
| Abstract: | A fagylalt, ahogy 5000 évvel ezelőtt, a 21. században is, talán az egyik legkedveltebb cukrásztermék.A szakdolgozatban figyelmet fordítok a fagylalt gyártása során használt alapanyagok és különböző ételintoleranciák kapcsolatára és a különleges diétát folytató fogyasztók számára kínált lehetséges alternatívákra. Így az alapanyagok és járulékos anyagok mellett egy rövid kitérést teszek a különböző alapanyagok helyettesíthetőségére, illetve a természetes alapanyagokra is a speciális termékeken keresztül. |
|---|