A sous-vide technológia elterjedése és alkalmazási lehetőségei a hazai vendéglátásban

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nedók Balázs
Other Authors:	Hidvégi Hedvig
Format:	Thesis
Kulcsszavak:	Sous-vide Gasztronómia Konyhatechnológia Gasztroforradalom Hazai vendéglátás Vendéglátás
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/18056

Internet

Dokumentum-elérés