Étkezési szokások összehasonlítása nemzetközi szinten- Egészségesen táplálkozik-e a vendéglátós?
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Egészség Külföldiek Étterem Munkahelyi étkezés Vendéglátás Táplálkozás Élelmiszer |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/20447 |
| Abstract: | Az egészséges és változatos táplálkozás mellett a testedzés is fontos szerepet játszik. Nem csak fizikális megbetegedésekről beszélhetünk az étkezés vonatkozásában, hanem mentális problémákról is, úgy mint a stressz és a szenvedélybetegségek. Statisztikai adatok alapján sem a magyarok sem a külföldiek nem táplálkoznak egészségesen. Kevés a zöldség és gyümölcs fogyasztás, valamint a húsfogyasztás túl magas. A vendéglátásban dolgozók esetében hasonló eredményekről beszélhetünk. Idő hiányból kifolyólag vagy anyagi korlátokra hivatkoztak a legtöbben a kérdőív kitöltők, miért nem tudnak egészséges étrend szerint táplálkozni. A munkahelyi étkeztetésben szintén sok a hiányosság. A dolgozók szeretnének ha változatosabb ételeket biztosítana számukra munkahelyük, valamint szívesen felhagynának a zsírban sült gyors éttermi jellegű ételek fogyasztásával. Végül arra kérnék a munkáltatókat, hogy nagyobb figyelmet szenteljenek a dolgozók számára biztosított ételekre, mivel a kiegyensúlyozott táplálkozás nagyban befolyásolja a dolgozók munkaképességét. |
|---|