A Gerbeaud-ház ételkínálati stratégiája, az étlaptervezés menete, a régiós alapanyagok megjelenési formái, szezonalitás figyelembe vétele a tervezésben
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | étlap étlap készítés étlapelemzés Gerbeaud kávéház ONYX szezonalitás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28260 |