A Covid19 hatása a gyorséttermi étkezési szokásokra
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | étkezési kultúra franchise gyorsétterem koronavírus vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28306 |
| Abstract: | Projektmunkám során a Covid19 hatásait vizsgáltam, különösen annak a gyorséttermi étkezési szokásokra gyakorolt hatását. Célom a fogyasztói szokások megismerése volt és hogy a vírus milyen befolyást gyakorolt rá. Vizsgáltam hogy, a korlátozások bevezetését követően hogyan változott egy adott étterem forgalma, továbbá hogyan alakult a házhozszállítás, illetve az elvitelre történő ételrendelés. Sikerült-e a vendéglátási szektort is súlyosan érintő helyzetben a kieső bevételeket a rendelkezésre álló értékesítési lehetőségekkel pótolni vagy a veszteségeket minimalizálni esetleg a bevételt növelni. Vizsgáltam a gyorséttermek és azok mobil applikációinak és kuponhasználatának népszerűségét, a házhozszállítási szolgáltatás igénybevételére való hajlandóságot. |
|---|