Cover Image

A pezsgőfogyasztás kultúrájának változása Magyarországon

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Szabó Luca Sára
Other Authors:	Seregi Andrásné
Format:	Thesis
Kulcsszavak:	Champagne fogyasztói szokások Magyarország pezsgő pincészetek
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/28593

MARC


LEADER	00000nta a2200000 i 4500
001	dolg28593
005	20210208135719.0
008	210208suuuu hu om 000 hun d
040			\|a BGE Dolgozattár Repozitórium \|b hun
041			\|a hu
100	1		\|a Szabó Luca Sára
245	1	2	\|a A pezsgőfogyasztás kultúrájának változása Magyarországon \|c Szabó Luca Sára \|h [elektronikus dokumentum]
520	3		\|a Szakdolgozatom elkészítése során a magyarok pezsgőfogyasztási szokásait vizsgáltam. Személyesen aggasztott a téma, hogy Magyarországon nagyon lassan fejlődik a gasztronómia és az emberek ízlése, minőség utáni vágyakozása. Kérdéseimet három oldalról fogyasztói, kereskedelmi és éttermi értékesítési oldalról vizsgáltam. A téma átlátása és a pezsgő világ megértése érdekében elsősorban a pezsgő történelmébe kellett mélyen beleásnom magamat és ennek bemutatása is részletesen megjelenik a dolgozatban. A kutatás részeként kvantitatív és kvalitatív módszert is alkalmaztam. Kérdőív segítségével a fogyasztói szokásokról kaphattam képet a jelenlegi helyzetről. Két interjút készítettem a szakmában két régóta tevékenykedő szakemberrel, melynek során megismerhettem a kereskedelmi nézőpontokat. Kutatásom eredményesnek mondható, mind a négy feltett kérdésre választ kaptam. A szakdolgozatomban leírtak pontos képet adhatnak a pezsgő világában mozgó pincészetek számára a keresleti oldal nézőpontjáról, illetve a fogyasztók átfogó ismeretet kaphatnak a különleges ital készítéséről és múltjáról, ami a fogyasztáshoz is meghozhatja a kedvüket.
695			\|a Champagne
695			\|a fogyasztói szokások
695			\|a Magyarország
695			\|a pezsgő
695			\|a pincészetek
700	1		\|a Seregi Andrásné \|e ths
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28593/1/v%C3%A9gleges_szakdolgozat.pdf \|z Dokumentum-elérés