A főbb hazai gyorsétteremláncok piaci áttekintése és az X, Y, Z generációk elvárásai
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Gyorséttermek McDonaldizáció szolgáltatások Szolgáltatások csoportosításai sztenderdizálás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/29545 |
| Abstract: | Szakdolgozatomban ismertetem a szolgáltatások fogalmát, kitérek ezek csoportosításaira, illetve egyedi jellemzőikre. Ezen fejezeteken végighaladva ismertetem a gyorséttermek sajátosságait az adott vonatkozásokban.Bemutatom a sztenderdizálást, illetve a McDonaldizációt, amely egyik alapjának a sztenderdizálás tekinthető. A McDonald's rövid történetének ismertetése után kitérek annak négy dimenziójára: HatékonyságKalkulálhatóságElőreláthatóságKontrollEzeket egyenként jellemzem és ismertetem, gyakorlati példákkal együtt.A dolgozat gyakorlati részében egy SWOT-analízis keretében bemutatom a haza gyorséttermi piac legjelentősebb szereplőit, a McDonald's-ot, KFC-t és a Burger Kinget, ezeket árbevételi szempontból is elemzem.Végül ismertetem Primer kutatásomat, amelyben az X,Y és Z generáció 70-70 képviselőjét kérdeztem a gyorséttermekkel kapcsolatos attitűdjeikről, meglátásaikról. |
|---|