Készletgazdálkodás a Queen Cake Kézműves Cukrászatban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | beszerzés készletgazdálkodás leltározás raktározás vállalkozás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/36733 |
| Abstract: | Dolgozatomban magát a készletgazdálkodást, illetve az ahhoz szorosan kapcsolódó megelőző folyamatokat mutatom be egy cukrászat alapján, a beszerzéstől kezdve egészen a leltározás folyamatáig. A beszerzés fejezetben ismertetem a különböző fontos tudnivalókat, például, hogy miből-mennyit, valamint mikor és honnan szerez be a vállalkozás. A raktározás részben sok más fontos információ mellett, az áruátvétel folyamatába, továbbá az áruk mennyiségi és minőségi vizsgálatának menetébe nyújtok részletes betekintést. Mindezek mellett szintén a raktározás fejezeten belül elemzem a különböző mutatók alakulását a pandémia előtti 2019-es, illetve az alatti 2020-as évre vonatkozóan. |
|---|