Cover Image

Trendek a vendéglátásban és azok fogyasztói döntésre gyakorolt hatásainak vizsgálata

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Barátosi Botond
Other Authors:	Debreceni János
Format:	Thesis
Kulcsszavak:	étterem fenntartható fogyasztás helyi termék szezonalitás trendanalízis trendkutatás vendéglátás
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/39138

MARC


LEADER	00000nta a2200000 i 4500
001	dolg39138
005	20220322081454.0
008	220322suuuu hu om 000 hun d
040			\|a BGE Dolgozattár Repozitórium \|b hun
041			\|a hu
100	1		\|a Barátosi Botond
245	1	0	\|a Trendek a vendéglátásban és azok fogyasztói döntésre gyakorolt hatásainak vizsgálata \|c Barátosi Botond \|h [elektronikus dokumentum]
520	3		\|a Magyarországon a vendéglátás, mint gazdasági tevékenység nagy népszerűségnek örvend. Számtalan egyén és család kezdte el vállalkozását ebben a szektorban abban a reményben, hogy álmát megvalósítsa, illetve a napi betevőjét megteremtse. Azonban 2020 egy igazi káoszt hozott a vendéglátásban megszokott rendbe. A koronavírus járvány által okozott válság, illetve az állandóan váltakozó nyitási és zárási időpontokból következő bizonytalanságok miatt ebben a szektorban olyan új trendek ütötték fel a fejüket, melyek gyökeresen megváltoztatták az iparágat. A kutatásom során azt vizsgálom, hogy milyen változások történtek a vendéglátásban az elmúlt néhány évben, valamint bemutatom a korábban és manapság uralkodó tendenciákat. Ismertetem a különböző generációk fogyasztói szokásainak különbségeit, végül kitérek a jövőben várható új irányzatokra is.
695			\|a étterem
695			\|a fenntartható fogyasztás
695			\|a helyi termék
695			\|a szezonalitás
695			\|a trendanalízis
695			\|a trendkutatás
695			\|a vendéglátás
700	1		\|a Debreceni János \|e ths
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/39138/1/Trendek%20a%20vend%C3%A9gl%C3%A1t%C3%A1sban%20%C3%A9s%20azok%20fogyaszt%C3%B3i%20d%C3%B6nt%C3%A9sre%20gyakorolt%20hat%C3%A1sainak%20vizsg%C3%A1lata%20-%20%20Bar%C3%A1tosi%20Botond.pdf \|z Dokumentum-elérés