A bevásárló közösségek tevékenysége Magyarországon, a rendszerszemlélet alapján
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | ellátási lánc - ellátó hálózat fenntarthatóság kosárközösség REL rendszerelmélet |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/41603 |
| Abstract: | A dolgozatom a magyar alternatív ellátási láncok, azon belül is a bevásárló közösségek témáját járja körbe. A dolgozatom célja, hogy a Magyarországon működő kosárközösségek tevékenységeinek bemutatásával rávilágítsak ezeknek a gazdasági formákban rejlő potenciálra, melynek kiaknázásával egy jó eszköz lehet a közös társadalmi célok véghezviteléhez az élelmiszeriparban. Kutatásom során a megfelelő elméleti háttér elsajátítása után, felkerestem és interjút készítettem Zalatnay Lászlóval, a legtöbb magyarországi kosárközösség által ismert civil szervezetfejlesztővel, trénerrel, illetve egy szűkebb körben interjút készítettem a Pápai Éléskamra néhány tagjával, majd pedig szintén a pápai kosárközösségben végeztem megfigyelési folyamatokat. A kutatásom során arra az eredményre jutottam, hogy a hagyományos, hosszú ellátási láncok működésük során, hatalmas ökológiai lábnyomot hagynak maguk után. Ezeket az ellátási láncokat a globalizáció által kialakított fogyasztói igények miatt teljesen elhagyni nem tudjuk, azonban mindenképpen törekednünk kell mérséklésükre az alternatív rövid ellátási láncok előtérbe helyezésével. A kosárközösségek mint rövid ellátási láncok, térnyerésük során leginkább két akadályba ütköznek, az egyik a vevőket és termelőket összekötő önkéntesek alacsony létszáma, a másik pedig a bonyolult és összetett marketing feladatok miatt. |
|---|