A fermentálás és a fermentált élelmiszerek szerepe a gasztronómiában
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | fermentálás fermentált élelmiszerek fermentált tejtermékek fermentált zöldségek gasztronómia trend kovász |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/43275 |