Trend és tradíció a magyar cukrászatban -a Művész Kávéház és Cukrászda példáján keresztül

Adalékanyagok a modern cukrászatban
‌: Onofer Krisztina Xénia

Különleges ízpárosítások a cukrászatban
‌: Marossy Eszter

A New York kávéház régen és most
‌: Szabó Orsolya Daniella

A Károlyi Étterem és Kávéház kínálatának elemzése
‌: Pribék Anna

Zöldségek felhasználási lehetőségei a cukrászatban
‌: Bende Bianka

Gerbeaud Kávéház és az Émile étterem bemutatása
‌: Haszon Attila

A cukrászati kínálat szezonális változásai és a szezonok hatása egy cukrászda működésére a Szurgent Cukrászda példáján keresztül
‌: Kunné Barta Melinda

TRADÍCIÓ. EVOLÚCIÓ.INSPIRÁCIÓ. A magyar gasztronómia elmúlt kétszáz éve
‌: FERENCZI ROXÁNA

Tradíció és innováció -egy világjárvány szorításában. Vállalati identitás a Dreher Sörgyárak Zrt. példáján keresztül
‌: Kókainé Tüske Boglárka

Készletgazdálkodás a Queen Cake Kézműves Cukrászatban
‌: Punku Gréta

Csonthéjas magvak felhasználása a hazai cukrászatban
‌: Dobrádi Dóra

A családi vállalatok innovációja a tradíció tükrében
‌: Vig Rózsa

A tradíció és az Y generáció találkozása a Szamossal
‌: Mosonyi Márk

A Sulyán Cukrászda marketingstartégiája
‌: Oroszi Alexandra

A tradíció szerepe a posztmodern fogyasztó számára egy luxus szálloda, a Sea Island Resort példáján keresztül
‌: Lerner Judit

Marketingstratégiai koncepció és marketingterv kidolgozása egy fiktív cukrászda példáján
‌: Tóth Cintia Eszter

Az Illés Cukrászda kínálata
‌: Katona Csenge

Generációváltás kérdése a családi vendéglátó vállalkozások esetében a Horváth Cukrászda példáján keresztül
‌: Benedek Zsófia

Gasztrokultúra a magasban, avagy kulináris sokszínűség és tradíció Dél-Tirolban
‌: Demcsák Tímea

A kávéházak piaci pozíciója, egy konkrét kávéház megvalósításának és gazdálkodásának elemzése
‌: Perjámosy Leila

Tradíció és innováció a városi szállodák közösségi tereiben TRADITION AND INNOVATION IN THE COMMUNITY SPACESOF CITY HOTELS
‌: Juhász-Dóra Katalin
Published: (2023)

A MANUFAKTORTA CUKRÁSZDA MARKETING TERVE
‌: Ádám Mónika

A Desszert.Neked cukrászda kínálata
‌: Borsányi Patrícia

Veganizmus a cukrászatban – Divat, vagy tudomány a vegán étrend?
‌: Szontagh Eszter Klára

Az utóbbi évek trendjei a cukrászatban és azok magyarországi hatásai
‌: Bató Csinszka Gréta

Az édes küzdelem – avagy az ételallergia / ételintolerancia a cukrászatban
‌: Nagy Bettina

Don Bosco Cukrászda átfogó profilelemzése
‌: Csány Borbála Márta

Újonnan nyíló cukrászda marketingtervének megalapozása
‌: Zsilina Enikő

A Gerbeaud Café és Cukrászda kínálatának vizsgálata
‌: Szilágyi Attila

Erika cukrászda létrehozásának és működésének a bemutatása
‌: Kara Erika

A Hamdi Cukrászda üzleti környezetének elemzése
‌: Hamdi Annamária

A Krisztina Cukrászda főbb folyamatainak vizsgálata
‌: Botlik Petra

Tradíció és innováció a családi vállalkozásokban a Mátrai Üveg-Tükör Kft. vonatkozásában
‌: Mátrai Dominik

A kávéházak piaci helyzete, ezen belül az Ahoy kávéház működtetésének és gazdálkodásának bemutatása
‌: Rimay Petra

Az egyéni vállalkozás indításával kapcsolatos számviteli tervezési, szervezési feladatok az Ébel Cukrászda példáján keresztül
‌: Ébel Zsolt

Az Erdős és Fiai Cukrászda folyamatainak vizsgálata
‌: Harnos Christopher