Magyar Borkörkép 2024
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | borkultúra bormarketing egészség fenntarthatóság magyarországi borvidékek trendkutatás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55158 |
| Abstract: | Kutatásom célja megvizsgálni, milyen módon népszerűsítik hazánkban a minőségi borkultúrát? Szeretném feltérképezni azt is, hogy milyen új tendenciák figyelhetőek meg a borfogyasztás területén Magyarországon? Mely tényezők és azok milyen mértékben befolyásolják a borfogyasztók vásárlói döntését? S azt is szeretném feltárni, hogy az egészségtudatos borfogyasztás Magyarországon jelen van-e, s ha igen, milyen mértékben, és ez hogyan jelentkezik a borkínálatban? Továbbá kitekintésként a kínálati oldalon is felmérem azt, hogy vannak-e olyan kezdeményezések Magyarországon, amelyek a klasszikus borászatokon túlmutatnak, ha igen, ezek milyen formában működnek? Továbbá milyen lehetőségek állnak rendelkezésre akár a laikus borkedvelő, fogyasztó számára, hogy nagyobb befektetési eszköztár nélkül termelje meg, hozza létre saját ízlésére alakított borát, hiszen ezek a kezdeményezések is alakíthatják a jövőben a borfogyasztás területén kialakuló új irányvonalakat. Munkám során alapos szakirodalmi áttekintés keretében a legaktuálisabb intézkedések és legújabb jelenségek alapján kívánok egy általános körképet mutatni a hazai bor helyzetéről és a főbb borfogyasztási tendenciákról és borkészítési élményt formáló kezdeményezésekről. |
|---|