Gasztronómiai trendek és az ételérzékenységek a közösségi médiában
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | ételérzékenységek gasztronómia internet közösségi média tartalomgyártás táplálkozás trend |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55212 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg55212 | ||
| 005 | 20240715100553.0 | ||
| 008 | 240715suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Beke Orsolya Zita | |
| 245 | 1 | 0 | |a Gasztronómiai trendek és az ételérzékenységek a közösségi médiában |c Beke Orsolya Zita |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Napjainkban az ételintoleranciában szenvedők száma töretlenül gyarapszik. Azonban a mentes árucikkek választéka bár javuló tendenciát mutatott az elmúlt évek során, mégis óriási igény van azok folyamatos bővítésére legyen szó élelmiszerüzletek, vendéglátó egységek kínálatáról vagy a gasztronómiai irányzatokról. Jelen dolgozatban nem csak a gasztronómiai trendek és a köztük előforduló speciális étrendek vizsgálatára kerül sor, hanem arra is többek között, hogy a közösségi háló felületei egyikén, a Facebookon miként reagálnak egy gluténmentes diéta központú, privát közösség tagjai a mentes reformokra. A kutatás során alkalmazott módszerek részét alkotja a Facebook csoportban lefolytatott tartalomelemzés, illetve a közösség három tagjával lebonyolított félig strukturált interjú. | |
| 695 | |a ételérzékenységek | ||
| 695 | |a gasztronómia | ||
| 695 | |a internet | ||
| 695 | |a közösségi média | ||
| 695 | |a tartalomgyártás | ||
| 695 | |a táplálkozás | ||
| 695 | |a trend | ||
| 700 | 1 | |a Csulak Gergely |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55212/1/Beke_Orsolya_Zita_MXJ6W3_SZD_2023242.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55212/2/Beke%20Orsolya%20Zita_Szakdolgozat%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91%20Bsc_CsG.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55212/3/BEKE%20ORSOLYA%20ZITA.pdf |z Dokumentum-elérés |