A Mercure City Center Hotel Housekeeping tevékenységének elemzése
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Kulcsszavak: | Accor Hotels folyamatelemzés folyamatfejlesztés gondnokság housekeeping teljesítmény optimalizálása |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55360 |
| Abstract: | Projektmunkám fókusza a housekeeping ágazat elemzése, a folyamatfejlesztések és a felmerülő problémákra adott javaslataim a Mercure Budapest City Center Hotel housekeeping tevékenységének a tükrében. A felmerülő problémákkal fogok kezdeni, részletesebben kifejtve, hogy az ott töltött szakmai gyakorlatom során, kollégák és saját tapasztalatokra alapozva, milyen nehézségek akadályozzák a részleg gördülékeny működését és fejlődését. Ezt követően a Mercure City Center hotel bemutatásával folytatom a munkámat, betekintést adva a szálloda múltjára és jelenére. A korábban felvetett problémákra releváns szakirodalmak feldolgozásával keresem a válaszokat, lehetséges megoldásokat. Az összegzés, konklúziók levonása előtt még az általam készített interjúkra adott válaszokat fogom részletesebben kifejteni. Interjúalanyaim a Mercure City Center hotel housekeeping manager helyettese, housekeeping supervisor kollégám, illetve egy szobaasszony kolléga, aki hosszú évek óta a szálloda alkalmazottja. A problémákra keresett megoldások az ő javaslataik, észrevételeik és a szakirodalmak elemzése alapján születik meg. |
|---|