Rendezvényszervezés a Gundel Palotában
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Kulcsszavak: | 21. század fenntartható fogyasztás hagyományok rendezvényszervezés vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/55556 |
MARC
| LEADER | 00000nnm a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg55556 | ||
| 005 | 20240715101242.0 | ||
| 008 | 240715suuuu hu o 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Szűcs Liza | |
| 245 | 1 | 0 | |a Rendezvényszervezés a Gundel Palotában |c Szűcs Liza |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A projektmunka a Gundelben történő rendezvényekről szól. Bemutatja a Gundel Étterem 130 éves múltját. Fontos témája a 2021-es újra nyitás után bekövetkező változások vizsgálata, melyeket az új üzemeltető, az Eventrend Group hozott be a Gundel Palota életébe. Bemutatja a magyar kultúra és hagyományok megőrzésének fontosságát is. A rendezvényszervezés szakma ismertetése őskortól napjainkig, valamint a különböző rendezvénytípusok és célok leírása. A projektmunka népszerűsíteni kívánja a Gundel Palotát, mint rendezvényhelyszínt, mivel sok ember nem tudja, hogy a Gundel nem csak étterem, hanem kiváló helyszín sok fajta rendezvény számára. Ennek fényében mutatja be a 9 rendezvényterem vendég kapacitását és stílusát. A rendezvényszervezők munkáját ismerteti egy általam készített kérdőíven keresztül, valamint a megmaradt ételek megmentésére tesz javaslatokat. Az erre vonatkozó jogszabályok leírásának alapján, javasolja , hogy a Gundel Étterem hogyan válhatna fenntarthatóbbá. A fenntarthatóbb értékekkel hogyan mutatna példát más éttermeknek, valamint milyen szerepe lenne a társadalmi felelősségvállalásban. | |
| 695 | |a 21. század | ||
| 695 | |a fenntartható fogyasztás | ||
| 695 | |a hagyományok | ||
| 695 | |a rendezvényszervezés | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Schultz Éva |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55556/1/Sz%C5%B1csLiza_Projektmunka_2024.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55556/2/Sz%C5%B1cs%20Liza_FOSZK_b%C3%ADr%C3%A1lat_Schultz%20%C3%89va.pdf |z Dokumentum-elérés |