A zsidó és az iszlám vallás gasztronómiája, és megjelenése a budapesti vendéglátásban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Zsidó vallás Iszlám vallás Gasztronómia budapesti vendéglátás Interjú |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/5596 |
| Abstract: | A zsidó és iszlám vallások gasztronómiáját elemeztem primer és szekunder kutatási módszerrel. Dolgozatom része a szakirodalmi áttekintés, majd mélyinterjún keresztül vizsgálom, hogy napjainkban miként hatnak az egyes emberekre a vallásuk előírásai. Elemeztem a budapesti zsidó és iszlám vendéglátást, elsősorban azok árai és elhelyezkedése tekintetében. |
|---|