Sustainable Supply Chain Management in the Hospitality Industry A case of a Hungarian Bistro

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Wallfisch Márk
További közreműködők:	Domboróczky Dr. Zoltán
Dokumentumtípus:	Diplomadolgozat
Kulcsszavak:	bistro local ingredients local sourcing restaurant short food supply chain supply chain management sustainability
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/57665

Dokumentum elérés