Veszteségek feltárása és a lean szemlélet egy méhészeti mikrovállalkozásban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | folyamatelemzés folyamatoptimalizálás kis- és középvállalkozás - KKV kis- és mikrovállalkozások lean alapelvek lean eszközök lean menedzsment Lean veszteségek méhészet méhészet veszteségei mikrovállalkozás veszteségei termelésoptimalizálás vállalkozás veszteségei vállalkozáselemzés vállalkozásfejlesztés |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/58558 |
| Abstract: | A szakdolgozat témája egy magyar méhészeti mikrovállalkozás 7+1 veszteségének feltárása a lean szemlélet segítségével. A vállalkozás vizsgálata a lean menedzsment elvei alapján történik, illetve a 7+1 veszteség, mely feltárásra kerül, a lean menedzsment része, így a dolgozat első felében a lean menedzsment ezen témához kapcsolódó elméletét mutatom be. Szó lesz a lean menedzsment fogalmáról, alapelveiről, 7+1 veszteségéről, továbbá egyes lean menedzsment eszközökről, melyek alkalmazását kisvállalkozások veszteségeinek feltárásához vagy elkerüléséhez javasolnak a szakértők. Bemutatásra kerül a lean menedzsment és a mikrovállalkozások kapcsolata, a szemlélet jelenléte a KKV szektorban. A dolgozat második felében röviden ismertetem egy méhészet általános működését, illetve bemutatom az elemzett vállalkozást. A méhészet két fontos folyamatáról, a pergetésről, illetve a raktározás-kiszerelésről készítettem strukturálatlan interjúkat. Ezen folyamatok leírása után a lean szemlélet segítségével elemzem őket, majd azonosítom a nem értékteremtő tevékenységeket, azaz a veszteségeket. Ezek jövőbeni elkerüléséhez végül javaslatokat is teszek a minél hatékonyabb, veszteségmentesebb termelés érdekében. |
|---|