Food waste management in restaurants A case study of H.N. Vietnamese restaurant in Budapest
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Könyv része |
| Megjelent: |
Budapesti Gazdasági Egyetem
Budapest
2024
|
| Sorozat: | Sustainability can't wait! VII. BBU International Sustainability Student Conference Proceeding
|
| Tárgyszavak: | |
| doi: | 10.29180/978-615-6886-04-0_15 |
| Kulcsszavak: | food industry food service restaurant food waste Sustainability consumer responsible consumptiont |
| Online Access: | http://publikaciotar.uni-bge.hu/2403 |
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 293-378 |
|---|---|
| ISBN: | 978-615-6886-04-0 |