A kovászos péktermékek jelentősége és lehetséges integrációja a gluténmentes étrendbe
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | kovász gluténmentes gluténérzékenység kenyér glutén |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/23103 |