Állati eredetű élelmi anyagok szerepe a gasztronómiában és a Babilon étteremben
| Szerző: | Kovács Barbara |
|---|---|
| További közreműködők: | Dr. Lenkovics Dr. Beatrix |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | élelmiszervizsgálat étlapelemzés gasztronómia gasztrotörténet húsipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/36425 |
Hasonló tételek
Az állati eredetű élelmiszerek szerepe a melegkonyhás vendéglátásban
: Bakács Cintia
: Bakács Cintia
Az állati eredetű élelmiszerek előállításának és fogyasztásának környezetre gyakorolt hatásai
: Medvey Kinga Viktória
: Medvey Kinga Viktória
A marhahús, mint élelmi anyag A szürkemarha gasztronómiai és gazdasági jelentősége
: Kádas Norbert
: Kádas Norbert
A puha hatalom állati szimbólumai
: Szegfű Réka
: Szegfű Réka
Magyarország és a Koreai Köztársaság külgazdasági és gazdaságdiplomáciai kapcsolatai az élelmiszergazdaság terén, különös tekintettel az élő állatok és az állati eredetű termékek kereskedelmére
: Bende Borbála
: Bende Borbála
Az allergén anyagok helyettesíthetősége
: Pisók Krisztina
: Pisók Krisztina
A török eredetű fürdők szerepe Budapest gyógyturizmusában
: Polonkai Zsanett
: Polonkai Zsanett
HACCP és élelmiszer eredetű megbetegedések - Az élelmiszer eredetű megbetegedések alakulása a közintézményekben
: Póka Virág Mária
: Póka Virág Mária
Rendezvények az étteremben
: Insperger Barbara
: Insperger Barbara
Élelmiszer eredetű megbetegedések a vendéglátásban
: Bodnár Enikő
: Bodnár Enikő
Fekáliás eredetű baktériumok kimutatása mobiltelefonoknál
: Orbán Kinga Fruzsina
: Orbán Kinga Fruzsina
Kínálatelemzés a Rönkház étteremben
: Kovács Krisztina
: Kovács Krisztina
Élelmiszer eredetű megbetegedések a kisgyermekek körében
: Pencz Dorottya Kata
: Pencz Dorottya Kata
A veszélyes anyagok szállítmányozása, raktározása és tulajdonságai
: Csuth György
: Csuth György
Veszélyes anyagok közúti szállítmányozása egy magyarországi akkumulátorgyárhoz
: Nagy Kristóf
: Nagy Kristóf
Allergiát és intoleranciát okozó anyagok jelölése a vendéglátásban
: Hencsei Éva Anna
: Hencsei Éva Anna
Élelmiszer eredetű megbetegedések és higiénia a közösségi étkeztetésben
: Horváth Panna
: Horváth Panna
Szemléletváltás a hangzó anyagok használatában a posztkommunikatív nyelvoktatásban
: Győri Anna
Megjelent: (2003)
: Győri Anna
Megjelent: (2003)
Az aperitif italok szerepe a minőségi gasztronómiában
: Kovács Bettina
: Kovács Bettina
Pálinkakészítés, pálinka szerepe a gasztronómiában
: Kalácska Áron
: Kalácska Áron
Tananyagfejlesztés a Termékismeret és forgalmazás tárgy Fenntartható anyagok témaköréhez
: Palaticzky Anett
: Palaticzky Anett
Belső konfliktuskezelés a Menza étteremben
: Laczi Réka
: Laczi Réka
Kínálatelemzés a Fekete Gólya étteremben
: Szabó Dorina Brigitta
: Szabó Dorina Brigitta
Fekáliás eredetű baktériumok kimutatása mobiltelefonok felületéről és a felhasználók kezeiről
: Debreczeni Lilla
: Debreczeni Lilla
A műszaki anyagok készletgazdálkodásának bemutatása a Richter Gedeon Nyrt. gyakorlatában.
: Kunkli Tibor
: Kunkli Tibor
A műszaki anyagok készletgazdálkodásának bemutatása a Richter Gedeon Nyrt. gyakorlatában.
: Kunkli Tibor
: Kunkli Tibor
A Mercedes-Benz Manufacturing Hungary Kft. indirekt anyagok készletgazdálkodásának elemzése
: Balogh Brigitta
: Balogh Brigitta
A BKV Zrt. villamos járműveinek üzemeltetéséhez szükséges anyagok beszerzési folyamata
: Galló Tünde Vivien
: Galló Tünde Vivien
Költséggazdálkodás elemzése az Akvarell étteremben
: Rajki Viktor
: Rajki Viktor
Hagyomány és Innováció a Gundel étteremben
: Tajtyi Patrik
: Tajtyi Patrik
A tokaji Furmint helye, szerepe a gasztronómiában
: Bene András János
: Bene András János
Kelt tészták szerepe a gasztronómiában külföldön és Magyarországon
: Tóth Kata Anna
: Tóth Kata Anna
HACCP ELEMZÉSE A MUSIC BOWLING ÉTTEREMBEN
: Fail Dóra
: Fail Dóra
Panaszszituáció kezelése a Mezzo Music Étteremben
: Tóth Réka
: Tóth Réka
Hagyományos cukrászkészítmények újragondolása a Kiosk étteremben
: Petró Eszter
: Petró Eszter
Panaszszituáció kezelésének vizsgálata a Vapiano étteremben
: Nagyházi Beáta
: Nagyházi Beáta
Panaszszituáció kezelése a Gettó Gulyás étteremben
: Horváth Kitti
: Horváth Kitti
Humánerőforrás-kezelés a VakVarjú étteremben
: Sáska Szilvia
: Sáska Szilvia
Ünnepi rendezvények ételkínálata a Gundel Étteremben
: Vigh Liliána
: Vigh Liliána
Konyhatechnológiák és a hozzájuk kapcsolódó berendezések bemutatása a Viniczai étteremben.
: Kovács András
: Kovács András
Hasonló tételek
-
Az állati eredetű élelmiszerek szerepe a melegkonyhás vendéglátásban
: Bakács Cintia -
Az állati eredetű élelmiszerek előállításának és fogyasztásának környezetre gyakorolt hatásai
: Medvey Kinga Viktória -
A marhahús, mint élelmi anyag A szürkemarha gasztronómiai és gazdasági jelentősége
: Kádas Norbert -
A puha hatalom állati szimbólumai
: Szegfű Réka -
Magyarország és a Koreai Köztársaság külgazdasági és gazdaságdiplomáciai kapcsolatai az élelmiszergazdaság terén, különös tekintettel az élő állatok és az állati eredetű termékek kereskedelmére
: Bende Borbála