Street food ételek népszerűsége napjainkban
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Project work |
| Kulcsszavak: | adatok eredmény(ek) gasztronómia kérdőív vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/59753 |
| Abstract: | Az elmúlt években a gasztronómia egyre inkább túllépett azon, hogy pusztán a testünk táplálásáról szóljon. Míg korábban az étkezés főként a mindennapi szükségletek kielégítését jelentette, ma már sokkal több lett ennél. Egyre többen tekintenek az evésre, mint élményre, közösségi eseményre vagy akár önkifejezésre. Különösen igaz ez a fiatalabb generációkra, akik nemcsak azt nézik, mit esznek, hanem azt is, hogy hol, kivel, milyen környezetben, illetve, hogy az adott étel, hogy mutat a tányéron. Ebben a változásban kiemelt szerepet kapott a street food, vagyis az utcai étkezés világa, ami rövid idő alatt hatalmas népszerűségre tett szert. |
|---|