A gyorséttermi szektor vezetési stílusának vizsgálata a McDonald’s példáján keresztül
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Projektmunka |
| Kulcsszavak: | dolgozók elégedettségi vizsgálata emberi kommunikáció élelmiszerbiztonság fogyasztói elégedettség - vásárlói elégedettség hulladékgazdálkodás készletgazdálkodás készletnyilvántartás minőség munkamotiváció termelésirányítás vendéglátás vezetői feladatok |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/59861 |
MARC
| LEADER | 00000nnm a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg59861 | ||
| 005 | 20260409145650.0 | ||
| 008 | 260409suuuu hu o 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Gadzsev Lili | |
| 245 | 1 | 2 | |a A gyorséttermi szektor vezetési stílusának vizsgálata a McDonald’s példáján keresztül |c Gadzsev Lili |h [elektronikus dokumentum] |
| 516 | |a Project_work | ||
| 520 | 3 | |a A McDonald's világának a mélyére irányuló projektmunka, a vállalat mindennapi működésének kulisszái mögé tekint.A vendégélmény jövőjét formáló innovatív koncepcióktól (EOTF), mint a kényelmes KIOSZK rendelési pontok és az asztali Table Service, a hatékony kiszolgálást célzó Dual Point Service rendszeren át a frissességet garantáló "Made For You" (MFY) termelési elvig, számos olyan tényezőt vizsgál, amelyek a fogyasztók és a munkavállalók élményét egyaránt alakítják.A műszakvezetés felelősségteljes szerepének feltérképezése egy SWOT analízis segítségével nyer értelmet,feltárva a vállalat erősségeit és gyengeségeit, a rejlő lehetőségeket és a leselkedő veszélyeket a hatékony csapatmunka és a zökkenőmentes működés szempontjából.A háttérben zajló logisztikai folyamatok sem maradnak feltáratlanok. A készletgazdálkodás precíz rendszerébe és a hulladékgazdálkodás fenntarthatóságra törekvő gyakorlataiba is betekintést nyújthatunk.Azonban a középpontban a munkavállalói motiváció áll. Egy primer kutatás és mélyinterjúk sorozata tárja fel a munkavállalók érzéseit, a megbecsülés és a visszajelzés szerepét, a munkatársi légkör jelentőségét és a stressz mindennapi jelenlétét.Következtetéseket von le és javaslatokat fogalmaz meg a McDonald's működésének optimalizálására, a munkavállalói elégedettség növelésére és a vendégélmény további javítására. Ismerje meg a gyorséttermi szektorvezetési stílusának vizsgálatát a McDonald’s példáján keresztül! | |
| 695 | |a dolgozók elégedettségi vizsgálata | ||
| 695 | |a emberi kommunikáció | ||
| 695 | |a élelmiszerbiztonság | ||
| 695 | |a fogyasztói elégedettség - vásárlói elégedettség | ||
| 695 | |a hulladékgazdálkodás | ||
| 695 | |a készletgazdálkodás | ||
| 695 | |a készletnyilvántartás | ||
| 695 | |a minőség | ||
| 695 | |a munkamotiváció | ||
| 695 | |a termelésirányítás | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 695 | |a vezetői feladatok | ||
| 700 | 1 | |a Békési Gábor György |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/59861/1/Projektmunka_Gadzsev%20Lili_VDRQP3.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/59861/2/Biralat_Gadzsev%20Lili.pdf |z Dokumentum-elérés |