Budapest gasztronómiai turizmusa a tömegturizmustól a prémium élményekig
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Budapest fejlődési lehetőségek fogyasztói igények gasztronómia minőségfejlesztés szolgáltatók |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/59927 |
| Abstract: | A szakdolgozat a budapesti gasztronómiai turizmus fejlődését vizsgálja, különös tekintettel a tömegturizmusból a prémium élményalapú kínálat felé történő elmozdulásra. A kutatás célja annak feltárása volt, hogy a hagyományos magyar gasztronómiai értékek és a prémium gasztronómiai szolgáltatások miként járulhatnak hozzá Budapest turisztikai vonzerejének növeléséhez. A dolgozat szekunder kutatáson túl primer kutatási módszereket alkalmazott, különböző gasztronómiai szolgáltatók bevonásával. Az eredmények alapján megállapítható, hogy bár a gasztronómiai turizmus iránti érdeklődés folyamatosan nő, az utazási irodák és online programgazdák kínálatában még nem kap elegendő hangsúlyt az autentikus, élményalapú gasztronómiai programok fejlesztése. A dolgozat ajánlásokat fogalmaz meg a szolgáltatások bővítésére és a marketingstratégiák hatékonyabb alkalmazására, elősegítve ezzel Budapest gasztronómiai turizmusának további erősödését. |
|---|