Mi kerül holnap a tányérunkra? – fehérjeforrások újra gondolva Fogyasztói attitűdök és érzékszervi vizsgálat új élelmiszer-alapú növényi fehérjékkel

Bibliográfiai részletek
Szerző: Nagy Bettina
További közreműködők: Biró Dr. Lóránt
Lugasi Andrea Judit
Dokumentumtípus: TDK dolgozat
Kulcsszavak:békalencse
érzékszervi bírálat
fehérje
novel food
repcemag
Online Access:http://dolgozattar.uni-bge.hu/60488

Hasonló tételek