Fenntarthatóság vizsgálata a hazai bisztrók világában Összehasonlító kínálatelemzés egy belvárosi luxus hotel étterme és két vidéki, megújuló konyhájú vendéglátóhely között
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | étterem farm-to-table fenntarthatóság helyi alapanyag kínálat vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/60213 |